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酒肴奇譚―語部醸児之酒肴譚 (中公文庫)
| 著者 | |
| 字幕 | 小泉 武夫 |
| ダウンロード | 4320 |
| 言語 | Japan |
| Terminal correspondiente | Android, iPhone, iPad, PC |
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小泉武夫とは goo Wikipedia ウィキペディア ~ 2011年2月5日の講演会にて 世にうまいものを書いた本は無数にあるが、まずいものだけを書いた本というのは非常に珍しい 学生に「食文化論」として講義したものを再構成したもの。
小泉武夫 Wikipedia ~ 略歴 福島県 小野町の酒造家生まれ。福島県立田村高等学校、東京農業大学農学部醸造学科卒業後、博士論文「酵母の生成する香気に関する研究」で東京農業大学より農学博士号を取得。1982年に東京農業大学応用生物科学部醸造科学
